Bollería alsaciana (1) : el kougelhopf
Antiguamente, en Alsacia como en muchas otras partes del mundo, se desayunaba salado: embutidos… y ¿por qué no rollmops? Los rollmops son arenques en nata. Hoy en día, los alsacianos desayunan preferentemente las tradicionales tostadas de mantequilla...